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论冬季饮食的重要性
点击次数:687次    发布时间:2018-1-26

   冬季寒冷,人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。
  现代科学研究证明:人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,因为人体的“激素钟”在寒冷气候下,运转有所改变。
  心血管疾病留神冬季
  此时,甲状腺功能增强,甲状腺上激素分泌增多,从而加速了体内大多数组织、细胞的氧化过程,增加产热。此时应进行耐寒力锻炼而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力,而一味依赖食物御寒,过多地食用高热能、高脂肪的食物和酒类等,可加重心血管病。
  同时一冬下来,可长一身赘肉,民间有“冬季又长肚子又长腰”的说法,同时还会给原来就胖或心血管功能不佳者,带来许多不利影响。因此,妥善调理冬季食谱和食量,是冬季自我保健之关键。
  减肥正当好时候
  冬季是减轻体重,控制肥胖的大好时机。此时,肥胖者晚餐应少吃,并安排得清淡一些。由于晚间人体异生作用大,营养素易成脂肪而储存,同时晚间活动量小,晚餐丰盛,引起血脂升高,并易于沉积在血管壁上,为动脉硬化埋下隐患。
  妇女冬季要补补
  妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄入,尤其是钙和铁应有充分的供应。老人和儿童及体质虚弱者或慢性消化性疾病患者,生理耐寒能力差,寒冷对他们是很大的威胁,尤其需要优质蛋白质。
  合物三者应保持合理的比例,三者应分别占13—15%、25—35%、60—70%为宜。
  老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色叶菜也都适于冬季进食。


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